農業生産法人レインボーフューチャーです。茨城県筑西市で2000年に新規就農、有機栽培(オーガニック)の “健康” で “安全” な“おいしい” 野菜を育てています。有機ベビーリーフ以外にも年間で50品目以上の有機野菜をみなさまにお届けしています。

先週はベトナムのモクチャウ農場に視察に行ってきました。一年かけてやっと土が良くなってきて色々な野菜ができるようになってきました。 現在は、ほぼ人力作業ですが少しづつ機械化作業にシフトしていきたいと思います。画像は、ベビーリーフの畑とエンドウマメの畑です。どちらも無農薬＆無化...

クリスマスシーズンが終了し、ちょっと一息しました。今年もなんとか乗り越えられそうでほっとしています。本日、霜にあたっている自然栽培の人参の糖度を測ってみました。なんと、今年は早や糖度１０度超えになっています。この人参をジューサーで搾って飲んでみたところ間違いなく美味しいです...