農業生産法人レインボーフューチャーです。茨城県筑西市で2000年に新規就農、有機栽培(オーガニック)の “健康” で “安全” な“おいしい” 野菜を育てています。有機ベビーリーフ以外にも年間で50品目以上の有機野菜をみなさまにお届けしています。

こんにちは。恵みの雨がなかなか降りません。雨が降らないので露地野菜は大変な水不足になっています。そんな厳しい環境でもオクラは成長しています。大したものです。 自然栽培なので虫も寄ってきません。味はエグ味のない爽やかな味になっています。ちなみにこの圃場は肥料を10年間、入れて...

９月に入ったら夏の空気が入れ替わってだいぶ涼しくなってきました。にんじんも少しづつ大きくなってきています。今、ミニサイズです。もちろん無肥料栽培。

大寒波の襲来です。ここ、茨城県筑西市でも最低気温は連日のマイナス。5ｃｍほどの立派な霜柱が見られます。冬野菜の成長もピタリと止まってしまいました。でも、ひとつだけいいことがあります。「にんじん」です。レインボーフューチャーでは、霜にあてたにんじんを『寒締めフルーツにんじん』...

クリスマスシーズンが終了し、ちょっと一息しました。今年もなんとか乗り越えられそうでほっとしています。本日、霜にあたっている自然栽培の人参の糖度を測ってみました。なんと、今年は早や糖度１０度超えになっています。この人参をジューサーで搾って飲んでみたところ間違いなく美味しいです...

朝晩はだいぶ冷え込みいよいよ冬本番という感じになってきました。みなさま、お身体に十分注意してください。この秋の天候不順の影響で成長が遅れていたほうれん草がだいぶ成長してきました。来週の後半から出荷できる見通しです。品種は「まほろば」という在来種に近い品種。いわゆるほうれん草...