クリスマスシーズンが終了し、ちょっと一息しました。今年もなんとか乗り越えられそうでほっとしています。本日、霜にあたっている自然栽培の人参の糖度を測ってみました。なんと、今年は早や糖度１０度超えになっています。この人参をジューサーで搾って飲んでみたところ間違いなく美味しいです。今年は断続的に寒さが早くきたようで甘さも早めにのってきている感じです。年明けにこの寒締フルーツ人参の販売を開始します。昨年はいろいろな方面からお褒めの言葉を頂きましたが、果たして今シーズンはどうでしょうか・・・。出来上がりがいまからとても楽しみです。写真は、人参の畑の様子と糖度計の目盛りです。