暖かくなってきました。野菜は柔らかい新芽が出てきています。今月中頃から冬野菜から春野菜に切り替えが少しづつ始まります。淡い緑、柔らかい葉をしたベビーリーフが出荷出来ます。

　先週、ベトナムの農業視察ツアーに参加してきました。まだまだ、産業はこれからですが農業は一部少しづつ先進国に近づいているところもあります。

　画像の1、2枚目は、ベトナム中南部の高原ダラットの農場地帯です。見渡す限りハウスで高原野菜のトマト、イチゴ、レタスなど色々と栽培しています。

　画像の3、4枚目はベトナムで初めての有機認証農場です。フランスの認証を取って有機野菜を栽培していました。しっかりとリーフレタスです。